الأرنب بالزيتون

مقادير طريقة عمل الأرنب بالزيتون :

2 كيلو أرنب منظف ومقطع قطع
4 فص ثوم مفروم
4 حبات طماطم مقشرة ومهروسة
300 غ زيتون اسود مقطع
½ كوب زيت زيتون
1 كوب خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
½ لتر شوربة دجاج
ورق لورا

طريقة عمل الأرنب بالزيتون :

1- سخّني الزيت في طنجرة وحمّري الأرانب مع ورق اللورا والثوم حتى يحمر الأرنب من كل الجوانب.
2- اضيفي الخل، الفلفل الأسود والملح وغطّيها اتركيها على النار وزوديها بالماء من حين لآخر لمدة 30 دقيقة.
3- اضيفي الزيتون والطماطم واتركيه على النار حتى ينضج ثم قدّميه.