مقادير الباذنجان بالطحينة
2 حبات باذنجان كبيرة مقطعة شرحات ومقلية
كوب زبادي
3 ملاعق طحينة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 حبة بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
3 ملاعق بقدونس مفروم
طريقة تحضير الباذنجان بالطحينة
١. في طبق عميق نصف قطع الباذنجان المقلي.
٢. نخلط الزبادي مع الطحينة وعصير الليمون.
٣. نضع الطماطم والبقدونس فوق الباذنجان.
٤. نسكب مزيج الزبادي والطحينة فوقه ونقدمه.
