المكونات
- ١ كيلو كتف ضاني
- ٢ ملعقة شاي بهارات
- زيت
- ٢ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ١ ثمرة بصل كبيرة مقطع
- ٣ ثمرة طماطم مقطعة
- ١ ملعقة كبيرة صلصة
- ٢ ثمرة ليمون اسود مجفف
- ١ كوب ارز بسمتي
- ماء
- ملح و فلفل
طريقة عمل البحاري باللحم البحرينية
- تدعك اللحمة بالتوابل و تقلي في الزيت حتي تحمر و يتحول لونها للبني
- توضح اللحمة في الطبق و يشوح مكانها البصل و الثوم حتي يذبلون ثم تضاق الطماطم
- بعد ان تذبل الطماطم تضاف اللحمة و الصلصة و يقلبون معا
- تضاف الطماطم و الليمون المجفف و الملح و الفلفل
- يترك المزيج ليغلي علي نار منخفضة حوالي ساعة حتي تنضج اللحمة
- ننقص من الشوربة حتي تصبح الكمية الموجودة في الوعاء بمقدار ٢ كوب
- يضاف الارز و يتركون علي نار منخفضة حتي ينضج الارز
- يقدم ساخنا
