البطاطا المحشوة

المكونات:

4 حبات بطاطا كبيرة

12 اونس ستيك بقري

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

8 اونس فطر مقطع الى شرائح

2 كوب زهور البروكلي

1/2 كوب صلصة صويا مع صلصة زنجبيل

فلفل حلو أحمر مقطع (إختياري)

فستق مقطع (إختياري)

الطريقة:

1. توضع البطاطا النظيفة وغير المقشرة في المايكرويف بدون غطاء لمدة 7 دقائق على درجة 100 مئوية أو اعلى درجة. اقلب البطاطا واتركها لمدة 8 دقائق أخرى. اترك البطاطا في المايكرويف. أو يمكنك وضعها في الفرن وخبزها لحين النضوج.

2. في هذه الأثناء، قم بقلي شرائح الستيك في الزيت في مقلاة 12 بوصة على حرارة متوسطة. أضف الفطر والبروكلي، وقم بالتقليب لمدة 5 دقائق. أضف الصلصة؛ وحرك جيدا. اطبخ المزيج بدون غطاء، لمدة دقيقة أو حتى ينضج اللحم.

3. توضع البطاطا بعناية في طبق كبير. تقطع طوليا بسكين حادة. اضغط قليلا على البطاطا لإخراج اللب. اضف لب البطاطا الى الخليط. قلبه مع الصلصة ثم اعده الى البطاطا، يمكنك اضافة المزيد من الصلصة حسب الرغبة. تقدم ساخنة. البعض يفضلها مع الجبن الذائب أيضا.