التبولة الارمنية

التبولة الارمنية

المقادير

  • كوب برغل ناعم
  • ربع كوب زيت زيتون
  • بصلة متوسطة الحجم
  • ملعقة كبيرة رب البندورة
  • ملعقة دبس رمان
  • ملعقتين عصير ليمون
  • نصف ملعقة كبيرة دبس فليفلة
  • ملح
  • رشة كمون
  • حبات بندورة3
  • حزمة بصل اخضر
  • ربع حزمة بقدونس
  • ربع حزمة نعناع طازج
  • ينقع البرغل بالماء الحار لمدة 5 دقائق ثم يصفى من الماء .

طريقة التحضير

  1. يقلى البصل بنصف كمية الزيت حتى يطرى , يضاف البرغل و يقلب لمدة دقيقة ثم يضاف دبس الرمان و رب البندورة و دبس الفليفلة و الملح و الكمون و نصف كوب من الماء المغلي و يقلب على نار هادئة حتى يمتص الماء , يبعد القدر عن النار و يغطى و يترك حتى يبرد تماماً .
  2. بعد أن يبرد البرغل يفرك باليد مع الزيت لمدة 5 دقائق ثم تضاف البندورة و البقدونس و النعناع و البصل الأخضر و يقلب الإيتش ثم يسكب في طبق التقديم و يقدم مع الخس او الملفوف وصحتين وعوافي .

إغلاق
error: Content is protected !!