الحلبة الفلسطينية عبارة عن حلوى تعتمد على السميد في مكوناتها والحلبة من الاعشاب ذات الفوائد الكثيرة على جسم الانسان وعلاج لكثيرمن الامراض كما تدخل في وصفات تجميلية وعلاجية ايضا.
المقادير:
كاسه سميد ناعم
نصف كاسه طحين
ربع كاسه زيت زيتون
ملعقه خميره
ملعقه سكر
رشه ملح
حلبه وماءها حسب الطلب
طريقة التحضير:
1-نغلي حبات الحلبة ونأخذ ماؤها
2-نضع المقادير الجافة مع قليل من الزيت
3-ثم نضيف الماء وقليل من حبات الحلبة ونعجن
4-ندهن صينية الفرن بالطحينة ثم نمد العجينة وندخلها الفرن
