الريش المشوية
المكونات
- 1 ك ريش بتلو
- 1 حبة جزر، مقطعة شرائح
- 1 حبة كوسة، مقطعة شرائح
- 1 بصلة ، مقطعة كبير (حسب الرغبة)
- 1 حبة طماطم ، مقطعة مكعبات كبيرة
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 مرقة ماجى لحم
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة بهارات
- 1 ملعقه كبيره عصير ليمون
- 1 ملعقه كبيره ثوم مفروم
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
-
- فى وعاء متوسط ، تتبل الريش بالصويا صوص وعصير الليمون والبصل المفروم وزيت الزيتون والثوم وتفرك المرقة والتوابل لمدة 24 ساعة.
- تسخن الشواية، يوضع اللحم ويشوى على الجانبين حتى ينضج ويصبح لونه بنى (يطهى حسب الرغبة).
- فى طاسة صغيرة، يسخن ملعقة صغيرة زيت وتشوح الخضراوات لمدة دقيقتان وتتبل بالملح والفلفل.
- توضع الريش والخضراوات فى طبق تقديم وتقدم ساخنة.
