العثمليّة

المقادير :

عجينة العثملية: 500 gr (الجاهزة)
السمنة: 500 gr
القشدة: 500 gr
فستق: 100 gr
زهر الليمون: 50 gr

طريقة التحضير

1 تدهن صينيتان بقليل من السمن، وذلك تفادياً لأن تلتصق فيهما العثملية.ثم، تفرد العجينة على الصينيتين المتساويتين بالحجم والشكل.

2 تقلى العثملية على نار متوسطة، ثم يصفّى السمن من الصينيتين.

3 تضاف القشدة فوق العثملية الموجودة في إحدى الصينيتين، ثم يوضع فوقها طبقة ثانية من العثملية المقلية.

4 تقدّم العثمليّة باردة مع القطر، بعد تزيينها بدوائر من القشدة وزهر الليمون والفستق.