المقادير
- 1 x معلقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 x معلقة صغيرة بابريكا
- 1 x كوب ماء (صودا)
- 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
- 1 x معلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 x معلقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ x كوب دقيق
- ½ x كيلو كوسة
- ½ x كوب نشا
الخطوات
- تغسل الكوسة بالماء جيدا وتقشر وتقطع شرائح.
- ثم تتبل شرائح الكوسة بالملح والفلفل والثوم.
- فى وعاء عميق نخلط الدقيق والنشا والبابريكا والباكينج بودر والزعتر وزيت الذرة مع ماء الصواد ونقلب جيدا حتى يصبح خليط سميك.
- تغمس شرائح الكوسة فى الخليط السابق جيدا ثم تقلى فى زيت ساخن غزير حتى تصبح ذهبية اللون ثم تنشل على ورق مطيخ تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
