المهلبية – Mahallebi
الطريقة
1. اخلط دقيق الذرة و كوب من الحليب معاً في وعاء صغير.
2. اخلط 3 أكواب من الحليب مع السكر والفانيليا على نار قوية. اتركه ليغلي. حرك دقيق الذرة ومزيج الحليب في إناء. خفف الحرارة واتركه قليلاً ليبرد ثم اخلطه مع الكريم، وحركه باستمرار حتى يسمك الكريم. اتركه للحظات ليبرد، ثم اسكبه في الأطباق الفردية أو وعاء تقديمٍ كبير. رش الفستق على الوجه. غطه وضعه في البراد.
3. لصنع القطر: اخلط الماء والسكر وعصير الليمون معاً في إناء على نار قوية. اتركه ليغلي. ضع أعواد القرفة في إناء واغلها حوالي 5 دقائق. صفي السائل وصبه في وعاء. اتركه ليبرد. غطهِ وضعه في البراد.
4. قدم الحلويات باردة مع القطر البارد على وجهها.
معلومات سريعة
وقت التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي : 5 دقائق
التقديم: لثمان أشخاص
المكونات
- 5 ملاعق طعام من دقيق الذرة
- 4 أكواب حليب مقسمة
- كوب سكر أبيض
- مستخرج الفانيليا للطعم
- 4/3 كوب من زبدة الدسمة
- 2 كوب من الفستق المفروم
- 2 كوب ماء
- 2 كوب سكر أبيض
- ملعقة طعام من عصير الليمون
- 3 (1 انش) قطع من أعواد القرفة
العناصر الغذائية في كل وجبة
- سعرات حرارية: 623
- بروتين: 11.3g
- كربوهيدرات: 94.2g
- دهن: 24.8g
- دهن مشبع: 20g
- ألياف: 3.5g
- ملح: 0.19g
