برغر السلمون الصحي – Superhealthy salmon burgers
إذا كنت تبحث عن شيء خفيف أكثر من كرات السمك المحشوة بالبطاطا، جرب هذا البرغر الشرقي البسيط.
الطريقة
1. اخلط السلمون في الخلاط مع معجون الكاري والزنجبيل وفول الصويا والكزبرة المفرومة. اخلطه حتى يفرم تقريباً. أخرج هذا المزيج وشكله في 4 برغر. سخن الزيت في مقلاة لا يلتصق عليها الطعام، ثم اقلي البرغر لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، وقلبه حتى يصبح هشاً ومطهو.
2. استخدم في الوقت نفسه قشارة لقشر شرائح من الجزر والخيار في وعاء. اخلط الخل والسكر حتى يذوب السكر، ثم أضف أوراق الكزبرة. قسم السلطة بين 4 أطباق. قدمها مع البرغر والأرز.
معلومات سريعة
وقت التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي : 10 دقائق
التقديم: 4 أشخاص
المكونات
- 4 شرائح سلمون منزوعة الجلد والعظم، حوالي 550غ/1 رطل و 4أونصات مقطعة إلى قطع.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الكاري التايلاندي الأحمر
- حجم الإصبع من جذر الزنجبيل الطازج المبشور
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- كمشة كزبرة نصف مفرومة، أوراق نصف مقطفة.
- ملعقة شاي من الزيت النباتي
- مثلثات الليمون للتقديم
للسلطة
- جزرتين
- خيارة صغيرة أو نصف كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأبيض
- ملعقة صغيرة من السكر الناعم الذهبي
العناصر الغذائية في كل وجبة
- سعرات حرارية: 292
- بروتين: 29g
- كربوهيدرات: 7g
- دهن: 17g
- دهن مشبع: 4g
- ألياف: 0g
- ملح: 0.83g
