برغل بالدجاج

المقادير

– دجاجة
– نصف كيلوغرام برغل خشن
– بصلتان وسط
– ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
– ملعقة صغيرة كاري
– بهارات الدجاج للسلق
– ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

– إنقعي البرغل في ماء بارد لمدة نصف ساعة. ثمّ قطّعي الدجاج، أسلقيه وأزيلي عنه الدهن.
– قطّعي البصل، إقليه في الزيت ثم أضيفي البرغل، الكركم، الكاري والملح. قلّبي ثم أضيفي له الماء المغلي واتركيه حتى ينشف، ثمّ خفّفي النار.
– إرفعي الدجاج واشويه في الفرن حتى يحمر.
– أسكبي البرغل في طبق وزينيه بشعيرية مقلية مع شرائح بصل، الدجاج وقدميه مع اللبن الزبادي والسلطة الخضراء