بروسكيتا بالبندورة والفطر

المقادير :

الثوم: 3 غم (المفروم)
زيت الزيتون: 25 غراماً (البكر الممتاز)
الخبز: 2 قطعة (المقرمش)
بندورة: 150 غراماً (مقطّعة)
الفطر: 12 غم (من نوع شيميجي)
فلفل أسود: 2 غرام
الحبق: قليل (الطازج، مفروم)
ملح: 4 غم
أوراق الحبق: أوراق (للتزيين)

طريقة التحضير

1. اخلطي الثوم المفروم وزيت الزيتون معاً. من ثم، ادهني كل قطعة خبز من جهتيها بقليل من الخليط المذكور، فاشويها على نارٍ متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين.

2. اخلطي البندورة المقطّعة والفطر والفلفل الأسود وخليط الزيت والثوم جيداً، وانثري الحبق والملح.

3. بعد شواء قطعتي الخبز، قطعيهما إلى قطع متساوية، وادهنيها بخليط البندورة.

4. طريقة التقديم: قدّمي هذا الطبق بارداً، وزيّني بأوراق الحبق.