بطاطس بالشبث

المكونات

4 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم

¾ كوب جبن أبيض قليل الدسم (1% دسم)

¼ كوب لبن قليل الدسم (1% دسم)

ملعقتان صغيرتان زبد

3 ملاعق صغيرة شبث

¾ ملعقة صغيرة من توابل الأعشاب

4 – 6 قطرات من صوص الفلفل الحار

ملعقتان صغيرتان جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير

تقشر ثمار البطاطس، ثم يتم إحداث ثقوب بها وتخبز في فرن درجة حرارته 225 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة أو حتى تلين.
تقطع ثمار البطاطس بعد إخراجها من الفرن إلى نصفين، ثم يتم إحداث تجويف بها.
يستخدم ما تم إخراجه من البطاطس، بهرسه في إناء آخر عميق.
تضاف كافة المكونات السابقة على البطاطس المهروسة ماعدا جبن البارميزان، مع التلقيب بالأيدي حتى امتزاجها كلية.
تحشى البطاطس بخليط الشبث.
ثم تنثر 1/4 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور فوق كل نصف من ثمار البطاطس.
ترص البطاطس في الصينية المعدة لذلك.
يعاد طهي البطاطس بخبزها في الفرن مرة أخرى لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينصهر الجبن ويكتسب أعلى الثمار اللون الذهبي المائل إلى البني