المقادير
- ٣ م-ك زيت الزيتون
- ١ ثمره بصل مفرومة
- ٢ فص ثوم مهروسان
- ٢ ثمره جزر مبشور
- ٢ عود كرفس مفرومان
- ثلث كوب عدس احمر
- نصف كيلو طماطم المقشره والمفرومه
- ٢ م-ك من عصير طماطم
- ٢ كوب من مرقة الخضار
- ١ م-ك من المردقوش الطازج المفروم
- ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير
- يتم تسخين الزيت في قدر كبير و يقلى به البصل مع الثوم والجزر والكرفس لمدة 5 دقائق
- ثم يضاف العدس و عصير الطماطم و الطماطم و المردقوش و التوابل الى القدر
- و يترك المزيج علي النار حتى الغليان و يغطي القدر قليلا لمده ٢٠ دقيقه
- و يقدم بولونيز العدس للحمية
