جرانيتا البطيخ

المكونات

1/2 كوب سكر

3/4 كوب ماء

1 1/2 كج قطع البطيخ ، بعد إزالة البذور

2 ملاعق كبيرة عصير الليمون

طريقة التحضير

1 – إخلطي السكر والماء في إناء متوسطة الحجم مع التقليب المستمر لإذابة السكر على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
2 – إخفضي الحرارة وإتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
3 – إرفعيه من الحرارة وأتركيه يبرد حوالى 45 دقيقة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
4 – غطي السائل وإتركيه في الثلاجة حوالي 1 ساعة حتى يصبح بارد.
5 – إخفقي البطيخ وعصير الليمون في محضر الطعام حتى يصبح خليط ناعم.
6 – إستخدمي المنخل فوق وعاء كبير لتصفية العصير من البذور الصغيرة.
7 – أضيفي شراب السكر.
8 – إسكبي مزيج البطيخ في وعاء معدني وضعيه في الفريزر حتى تشكل بلورات ثلجية على حواف، حوالى 30 دقيقة.
9 – قلبي العصير المثلج،ثم أرجعيه إلى الفريزر. كرري ذلك كل 20 دقيقة حتى يتم تجميد كل السائل.
10 – قدميه مثلجا مع قطع الليمون أو ورقات النعناع.