المطبخ

حلويات البابا

حلويات البابا
  • 50 جرام سكر
  • 10 جرام ملح
  • 200 مليلتر من الماء
  • 25 جرام خميرة الخبز
  • 4 بيضات
  • 450 جرام طحين
  • 100 جرام زبدة الذائب

مقادير الشراب أو القطر

  • 1 لتر من الماء
  • 1 كيلو جرام سكر
  • عصير حبة ليمون او برتقال

طريقة التحضير

طريقة تحضير الشراب أو القطر

  1. يخلط السكر مع الماء
  2. ويترك الخليط على النار حتى يغلي ثم يضاف العصير ويترك جانباً

طريقة العجينة

  1. تذوب الخميرة في الماء الدافىء مع القليل من السكر
  2. يوضع الطحين في العجانة مع الملح والسكر والبيض والخميرة ويعجن جيّداً لمدّة ٥ دقائق
  3. ويضاف الزبدة في النهاية ثم نواصل العجن
  4. توضع العجينه في صواني فرديّه مدهونة
  5. يترك الخليط ليختمر (يفضّل تخمير حلويات البابا في مكان رطب ودافئ في نفس الوقت)
  6. توضع الصواني في فرن درجة حرارته تصل إلى 400 درجة فهرنهايت
  7. يترك الخليط في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة حسب حجم الحلويات
  8. ترفع الحلويات من الفرن وتترك لتبرد ثم توضع في الشراب حتى يتشبع بالسائل جيّداً، وتقدّم
السابق
حلويات الكورن فليكس و القرفة
التالي
حلوى بالشوكلاطة و البندق