كل شيء في هذا الزمان، يتغير ويتطور، أصبح الناس يبحثون عن مواكبة التكنولوجيا والحضارة، وتناقلت الثقافات والمعارف بين الحضارات، فتعلموا فنوناً جديدة في كل شيء، ومن الملاحظ أن أكثر ما تعلموه من علوم وفنون، هي الفنون المتعلقة في المأكولات والمطعومات، وبالطبع كان الحظ الوافر للحلويات، فأصبحت حواء تتفنن وترتقي في أطباقها داخل المطبخ، وتبدع أيضاً في أصناف الحلوى، في كل يوم تقدم طبق حلوى جديد ولذيذ، حتى أصبحت تنافس شيف المطبخ بألوان تلك الأطباق المتنوعة من الحلوى، يا ترى ماذا أعدت حواء لنا في هذا المقال ؟ طبق شهي ورائع من الحلوى، ولقد حظي بإعجاب كل من تذوقه، إنه الحلوى التي تسمى بـ (حلى بسكويت السمسم) مليئة بالفوائد، وغنية بالفيتامينات، يحبها الصغار والكبار، ولا أنكر أنني حينما قمت بإعدادها، وجدتها من أطيب أنواع الحلويات التي أفضلها وأرغبها؛ لذا أنصحكم بأن تجربوها، لتتمتعوا بمذاق رائع.
والآن سنحتاج لإعداد هذا الطبق من حلى بسكويت السمسم إلى المقادير التالية:
شيكولاتة سائلة: يمكن إعدادها من خلال تحضير كوب من بودرة الكاكاو المر، وكوب من السكر، وكوب من الزيت النبات، وكوب من الحليب الناشف، وكوب من الماء، وخلطهم جميعاً في الخلاط الكهربائي، فتكون الشيكولاتة السائلة جاهزة.
قطع من بسكويت السمسم: البسكويت المغطى بالسمسم على وجهه، واسمه بسكويت أولكر بالسمسم.
ثمانية قطع من جبنة كيري، أو جبنة بقشوان المربعة.
كوب حليب بودرة ناشف (أي نوع من أنواع الحليب يفي بالغرض، مع تفضيل حليب نيدو لخفته على الجسم).
2 بكيت دريم ويب.
كوب لبن زبادي.
كوب سكر.
قالب زبدة.
قوالب لعمل حلى بسكويت السمسم (قوالب الكب كيك cup cake).
والآن إليكم خطوات إعدادها، كما الآتي:
نجهز قوالب الكب كيك، ونصفها داخل الصينية الخاصة بتلك القوالب، على أن تكون القوالب نظيفة، وغير مستخدمة من قبل (تستخدم لمرة واحدة).
نسكب في داخل كل قالب على حدة، طبقة من الشيكولاتة السائلة، حتى تتشكل لنا طبقة متساوية في كل القوالب.
نضع فوق الطبقة الأولى، قطعة واحدة من بسكويت السمسم (أولكر السمسم)، ونثبتها جيداً حتى لا تختلط الطبقات ببعضها.
نجهز الطبقة الثالثة، وهي عبارة عن طبقة الكريمة البيضاء (نخلط الدريم ويب مع الحليب الناشف وكوب الزبادي وقالب الزبدة وكوب السكر، على الخلاط الكهربائي حتى نحصل على القوام المتجانس، وبذلك تصبح الكريمة جاهزة).
وعلى الخلاط الكهربائي، نقوم بضرب قطع جبنة كيري مع الكريمة التي أعددناها، حتى تصبح خليطاً جامداً بعض الشيء.
نضع خليط الكريمة وجبنة كيري في قوالب الكب كيك، كطبقة رابعة، وأخيرة في تلك القوالب.
بعد الانتهاء، نقوم بوضع القوالب كما هي في الثلاجة(الفريزر)، مدة لا تقل عن ساعتين، لتحصل البرودة المطلوبة.
نخرج القوالب من الثلاجة، ونقوم بقلبها، لنحصل على شكلاً رائعاً ومميزاً من الحلوى التي أعددناها.
يمكننا أن نزينها برش القليل من الفستق الحلبي على وجهها.
تقدم باردة مع فنجان من القهوة السادة، وتمتعوا بطعم لذيذ جداً، وبالهناء والشفاء.
