مقادير دجاج بالفرن: طبق شهيّ وسهل التحضير
دجاجتان
كيلوغرام بطاطا
550غ مرق الدجاج
10غ ثوم مهروس
20غ كزبرة مفرومة
30غ زيت زيتون
1 بصل
عودا قرفة
4 ورقات غار
5 حبّات بهار حبّ أبيض
4 حبّات كبش القرنفل
طريقة عمل دجاج بالفرن: طبق شهيّ وسهل التحضير
1- ضعي في طنجرة الماء والدجاج وأضيفي عودي القرفة، كبش القرنفل، ورق الغار. يجب عدم تغطية الطنجرة واسلقي الدجاج نصف سلقة أي لمدّة 30 دقيقة.
2- في هذا الوقت، اشوي البطاطا في الفرن نصف شيّة أي لمدّة 30 دقيقة على حرارة 160 درجة.
3- قطّعي الدجاج إلى 8 قطع والبطاطا إلى شرائح.
4- في مقلاة ضعي زيت الزيتون وقلّي الثوم والكزبرة.
5- أضيفي عصرة حامض وقليلاً من مرق الدجاج.
6- امسحي الصينية بقليل من الزبدة وضعي البطاطا في كعب الصينية.
7- ضعي فوقها الدجاج وأضيفي المرق مع الثوم والحامض وضعيها لمدّة 25 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة، وبعدها قدّمي الطبق.
