دجاج تكا مسالا

طريقة التحضير

• 1- تخلط جميع مقادير المجموعة الأولى و تنقع مع الدجاج لمدة لاتقل عن 3 ساعات و يفضل طول الليل.2- بعد أن يتشرب الدجاج الخلطة يوضع في قالب في فرن وسط (من فوق و تحت في نفس الوقت) لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يأخذ شكل التكا.

  3- أثناء استواء الدجاج داخل الفرن نحضر المجموعة الثانية و ذلك بإحضار قدر وسط على نار هادئة و وضع الطماطم المهروس بعد 3 دقائق نضع الطماطم المكعبات وبعد 3 دقائق أخرى نضع الصلصة الحمراء.

  إقرأ أيضا:سلطة الدجاج بصلصة الزبادي

  4- بعد ما يغلي الخليط السابق نضيف الماء ثم الثوم و الزنجبيل و الهيل و البهار الأحمر الحار و صلصة ماجي و بهار مهران تكا مسالا مكس ثم صلصة الكاري و نتركها لمدة عشر دقائق وحتى تصبح الصلصة غليظة.

  إقرأ أيضا:طريقة عمل فخدة ضاني مع خضار سوتيه

  5- بعدها نضيف قطع الدجاج و نتركها لمدة خمس دقائق ثم نضيف القشطه ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تستوي.

  6- تقدم مع الخبز الإيراني أو الأرز.