المقادير :
صدر الدجاج: 2.5 Kg
السبانخ: 1 Kg
البهار الأبيض: رشّة (حسب الرغبة)
ملح: رشّة (حسب الرغبة)
الثوم: 3 pcs
الزعفران: 50 gr
كريمة: 100 gr
الأرز: 500 gr
زيت الفلفل الأحمر: ملعقة كبيرة
الزيت النباتي: 100 gr
البصل: 1 pcs (مفروم ناعم)
طريقة التحضير
تتبل صدور الدجاج بالملح والبهار والثوم وزيت الفلفل الاحمر ونضعها في الفرن حتى تنضج.
تغسل السبانخ جيداً وتفرم وتصفى من الماء,ثم نضعها على النار ونضيف إليها البصل الناعم ورشة من الملح والبهار ثم تصفى بالمصفاة ونضيف إليها الكريمة.
يعد الأرز مع قليل من الزعفران حتى يكتسب اللون الأصفر ويقدم مع صدور الدجاج وصلصة السبانخ.
