مقادير دجاج مكسيكي
١ كيلوغرام صدور دجاج، مقطعة مكعبات
٢ فلفل أحمر، مقطع شرائح
٢ فلفل أخضر، مقطع شرائح
٢ فلفل أصفر، مقطع شرائح
٢ طماطم، مقطعة مكعبات
٢ بصل حجم كبير، مقطع شرائح
١ مكعب مرق دجاج، ماجي
٥ فص ثوم كبير، مقطع دوائر
٢ ملعقة كبيرة خل
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة صغيره بهارات دجاج
١⁄٤ ملعقة صغيره زعتر
مردقوش اختياري اذا توفر
٢ ورقة لورى
٣ فص حبهان
طريقة تحضير دجاج مكسيكي
١. في قدر على النار يوضه زيت ثم يضاف البصل ويقلى حتى يذبل مع الثوم.
٢. تضاف مكعبات الدجاج على البصل، تضاف البهارات ماعدا الملح وتقلب ثم تغطى على نار هادئة لمدة 10دقائق.
٣. يوضع الفلفل الملون ويقلب ثم يترك لمدة 3 دقائق.
٤. تضاف الطماطم مع الصلصة، مكعب الماجي وورق اللورا، يضاف نصف كوب ماء ساخن عليهم ويترك لمدة ربع ساعة ثم نضع الملح.
