رموش الست
المقادير
- 2 x عدد بيضة
- 1 ½ x كوب دقيق
- 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
- 1 x رشة ملح
- ¾ x كوب سميد
- ½ x كوب زبدة
- ½ x كوب سكر بودرة
- ½ x معلقة صغيرة فانيليا
- ¼ x كوب جوزهند
مقادير شراب بارد (شربات)
- ¾ x كوب سكر
- ½ x كوب ماء
الخطوات
- نبدأ بخفق السكر البودرة مع الزبدة جيدا.
- هنضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار فى الخفق.
- فى وعاء منفصل هنضيف الفانيليا و جوز الهند و الدقيق والسميد و الباكينج بودر ورشة الملح و نخلطهم جيدا وبعدين نضيفهم تدريجيا للخليط السابق مع الاستمرار فى الخفق ثم العجن حتى نحصل على عجينة ملساء.
- هنشكل العجين على هيئة كرات صغيرة أو أصابع ونضغط عليها قليلا بحرف الشوكة.
- في صينية مدهونة زيت أو سمنة نرًص عليها كرات العجين و ندخلها الفرن 15 دقيقة على درجة حرارة 180.
-
بعد ما تطلع من الفرن نسقيها بكوباية شراب السكر
- في كاسارولا هنضيف الماء و السكر و نسيبهم على نار لحد ما يغلوا
- و قبل ما يتحط على الحلوى لازم نسيبه يبرد
