المكونات
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- ١ علبة مشروم كبيرة
- ١ كوب كوب كراث مفروم او بصل
- ١ كوب بقدونس مفروم
- ١ كوب خل عنب
- ١ كوب كريمة طبخ
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ١،٥ كيلو فيليه فراخ
- ١ ملعقة شاي جوزة الطيب
- ١ ملعقة شاي سماق – اختياري
- ملح و فلفل
طريقة عمل ستيك الفراخ بصوص المشروم
- تتبل الفراخ في ملح و فلفل
- في وعاء علي النار يشوح الكراث مع الزبدة حتي يذبل
- نضيف له المشروم و البقدونس حتي يصبح المشروم بني اللون
- نضيف الخل و يقلب لمدة ٥ دقائق
- نضيف الكريمة و نقلب جيدا و تترك حتي تغلي ( ١٠ دقائق ) ثم تخفض النار تماما
- نضيف جوزة الطيب و السماق الي الفراخ و نقلبهم جيدا
- تحمر الفراخ في مقلاة اخري في زيت الزيتون
- توضع الفراخ في طبق التقديم و نسكب عليها الصوص
- تقدم مع ارز او بطاطس مقلية او مكرونة
