مقادير سلطة الباذنجان والفلفل
2 ثمرة باذنجان
ثمرة فلفل رومي أخضر
2 فص ثوم
عصير نصف ليمونة (حسب الرغبة)
ملح وفلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زيت
طريقة تحضير سلطة الباذنجان والفلفل
١. يقطع الباذنجان مكعبات صغيرة والفلفل الرومي ويخرط الثوم شرائح.
٢. في حلة صغيرة يوضع الزيت والباذنجان والفلفل والثوم والملح والفلفل الأسود على نار عاليه لمدة 5 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر ثم تخفف النار حتى تمام النضج مع عدم رفع الغطاء، يضاف عصير الليمون حسب الرغبة.
