المقادير
- 2 بروكلي مقطع إلى زهيرات
- 1 كوب مرتديلا مقطعة إلى مكعبات
- 3 ملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
- 3 بندورة منزوعة البذور و مقطعة إلى انصاف ثم إلى شرائح رقيقة
- 1 جرزة صغيرة ثوم معمر طازج مفروم ناعماً
للصلصة:
- 1 فص ثوم مبروش
- 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 6 ملعقة طعام زيت زيتون سيرجيلا بكر ممتاز
- 2 ملعقة طعام خل العنب الأبيض
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نطهو زهيرات البروكلي في ماء مملح يغلي لمدة 1 دقيقة ثم نصفيها جيداً. و نجففها بورق مطبخ ثم ننقلها إلى وعاء كبير.
- نسخن زيت زيتون سيرجيلا في مقلاة و نقلي المرتديلا إلى أن تصبح مقرمشة حول الحواف و نضيف البروكلي و البندورة و الثوم المعمر.
- في وعاء نخلط الثوم و الخردل و زيت الزيتون و الخل و نتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم نصب الصلصة فوق سلطة البروكلي و نخلط.
