سلطة البنجر مع الجرجير

المقادير:

نصف كيلو غرام بنجر

3 ملعقة كبيرة سماق

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

أوراق جرجير

ملح

فلفل أبيض

عصير الليمون

طريقة التحضير:

-قشري البنجر وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.

-ضعي البنجر في وعاء عميق وأضيفي السماق ومن ثم زيت الزيتون وعصير الليمون.

-تبلي الخليط بالملح والفلفل الأبيض وقلبي جيداً حتى تتداخل المكونات.

-ضعي أوراق الجرجير في طبق التقديم ثم وزعي فوقها سلطة البنجر.