سلطة الزهرة باللبن

المقادير

• رأس زهرة، مقطع إلى زهيرات صغيرة
• 250 مل (1 كوب) لبن رائب
• 4 ملاعق طعام طحينة
• عصير ليمونة واحدة
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. نسلق الزهرة لمدة 10 دقائق في ماء مملح يغلي، ثم نصفيها ونضعها جانباً لتبرد.
2. في وعاء صغير، نخلط اللبن مع الطحينة وعصير الليمون والملح والفلفل والكمون والبقدونس والثوم المهروس.
3. نضيف الزهرة إلى المزيج ونقلب بلطف ونقدمها.