سلطة الفاكهة المتوسطية بالنعناع

المقادير 2 اشخاص

2 حبة كبيرة من ليمون الكريب فروت الأصفر

3 برتقالات كبيرة

1 كوب من اوراق النعناع الطازج

6 أوراق ملتفة من الهندباء

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون

4 حبات زيتون للزينة

ملعقة طعام من زيت الجوز

طريقة التحضير

يوضع منخل فوق وعاء كبير و تقشر فيه البرتقالات و الكريب فروت , ثم تقطع الى أقسام , و تنزع البذور و يجري التخلص منها

يسكب العصير الناتج في الوعاء باستثناء ملعقتي طعام منه لاستعمالهما لغرض آخر . تضاف قطع الليمون و الكريب فروت الى ملعقي الطعام من العصير , ثم تخلط مع النعناع و الزيت و الفلفل

يخلط الكل برفق حتى تمتزج المكونات جيدا”

عند التفديم , توزع أوراق الهندباء الملتوية على الأطباق الفردية . ثم تسكب فوق كل منها مقدار متساو من الفاكهة