مقادير سلطة الكينوا
كوب من حبوب الكينوا
1 فلفل حلو احمر
1 فلفل حلو اصفر
1 خيار كبيرة
2 طماطم
كوب ونصف فطر مقطع
1 بصل احمر او ابيض
كوب ونصف بقدونس مقطع
2 جزر مقطع ومسلوق عالبخار
(يمكن اضافة اي نوع من الخضراوات او الحبوب والبقوليات المرغوبة)
خليط الدريسنج:
حص توم
عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
ملح
رشة فلفل اسمر
للتزيين:
بذور الكتان
بذور دوار الشمس
طريقة تحضير سلطة الكينوا
١. تقطع الخضراوات بأحجام متقاربة.
٢. نسلق قطع الجزر على البخار للاحتفاظ باكبر قدر من القيمة الغذائية.
٣. نتبل الخضراوات المقطعة بالدريسنج.
٤. نغسل الكينوا وننقعها بالماء لمدة ربع ساعة.
٥. نطبخ الكينوا في ماء مملح.
٦. نخلط الخضراوات مع الكينوا المسلوقة.
٧. تزين ببذور الكتان وبذور دوار الشمس.
