سلطة بسلة وفول أخضر

سلطة بسلة وفول أخضر

المقادير

  • فراولة (للصلصة), كوب
  • عصير ليمون ,0.25 كوب
  • تفاح أخضر , حبة
  • ذرة مشوية , حبة
  • فجل شرائح,0.50 كوب
  • كرات ,0.50 كوب
  • فول أخضر حب ,0.50 كوب
  • أسباراجوس مقطع , كوب
  • بسلة (بازلاء) , كوب
  • ورقيات منوعة ,3 أكواب
  • شطة خشنة , ملعقة صغيرة
  • خل أبيض , ملعقة كبيرة
  • عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
  • ملح وفلفل , حسب الرغبة

طريقة التحضير

– تنقى وتنظف الورقيات من الأعواد حيث يتم الاحتفاظ بالأوراق فقط.

– تسلق البسلة، الفول والأسبارجوس في ماء مغلي لعدة دقائق ثم ترفع ويصفى ويوضع في ماء مثلج (حتى يحتفظ باللون وتتوقف عملية الطهي)، وتصفى من الماء البارد.

– تُفرش الورقيات في طبق التقديم ثم توزع الخضروات المسلوقة، الكرات والفجل.

– تُفصل الذرة عن الجذع للحصول على الحبات المشوية فقط وتُضاف.

– يُقطع التفاح إلى قطع متوسطة وينقع في عصير الليمون، ثم يُصفى ويُضاف للسلطة.

– لعمل الصلصة:

– توضع الفراولة في الخلاط الكهربائي مع الشطة، الخل وعصير الليمون.

– تُفرم حتى تنعم، تُتبل بالملح والفلفل.

– توزع الصلصة فوق السلطة أو تُقدم جانباً

إغلاق
error: Content is protected !!