سلطة فواكه قمر الدين المجفف

المقادير :

قمرالدين: 1 Kg (ورقة من قمر الدين المجفف (عجيبنة المشمش))
مشمش مجفّف: 100 gr
الخوخ: 100 gr
زبيب: 100 gr
سكر: 100 gr
صنوبر: 50 gr
صنوبر: 50 gr
الجوز: 75 gr
ماء الورد: 1 Kg
ماء الزهر: 30 ml
الماء: 15 ml

طريقة التحضير

1- انقعي القمر دين في 500 مل من الماء وانقعي الزبيب والمشمش المجفف والخوخ والجوز والصنوبر في 500 مل أخرى من الماء في الثلاجة لليلة ويوم.
2- في اليوم التالي سخني خليط المشمش في مقلاة حتى تذوب جميع القطع.
3- ضعي ورقة من عجينة المشمش المجفف ليغلي ويظهر السكر.
4- اخلطيه باستخدام جهاز الخلاط حتى يصبح المزيج متماسكاً وأضيفي ماء الورد وماء الزهر
5- أضيفي الفواكه المجففة والزبيب والخوخ والمشمش الجاف والصنوبر والجوز واتركيه على نار خفيفة لتقليل سماكته قليلاً.
6. قدميه بارداً