المقادير
- 50 غ (½ كوب) حبات جوز مقطعة إلى نصفين
- 125 مل (½ كوب) لبن رائب خالي الدسم
- 2 ملعقة طعام مايونيز لايت
- 2 ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- برش ناعم لقشر ½ ليمونة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- 2 تفاحة مقرمشة، مقطعتان إلى حزوز
- 2 ضلع كرفس (مع الأوراق) مقطع إلى قطع بسماكة 1 سم (الأوراق مفرومة)
- ¼ كوب زبيب
- عصير ½ ليمونة
- 1 خسة أفرنجية
طريقة التحضير
- نسخن الفرن مسبقاً للدرجة 180 مئوية.
- نوزع حبات الجوز على صينية فرن ونحمصها في الفرن لمدة 8- 10 دقيقة. نتركها لتبرد ثم نكسر حبات الجوز إلى قطع صغيرة.
- في وعاء نخفق اللبن والمايونيز والبقدونس وبرش الليمون والعسل إلى أن تمتزج المكونات تماماً. ثم نتبل الخليط بالملح و الفلفل حسب الرغبة.
- نضيف التفاح والكرفس والزبيب إلى الوعاء، ثم نضيف عصير الليمون ونخلط المكونات معاً.
- نرتب أوراق الخسة على صحن كبير. نضع خليط التفاح على أوراق الخس ونوزع الجوز فوق السلطة ونقدمها.
