المقادير
لعمل الصلصة
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
11/2ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة خل
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
للسلطة
1 رأس خس مقطع الى قطع صغيرة
3 حبات طماطم كبيرة منزوعة البذور ومفرومة فرماً خشناً
1 حبة خيار كبيرة الحجم مقشرة ومفرومة فرماً خشناً
ابصلة حمراء متوسطة الحجم , مقطعة الى حلقات رقيقة وتنقع في الماء المثلج لمدة 10 دقائق لجعله اقل حدة.
1 فليفلة خضراء مقطعة الى حلقات رقيقة
3/4 كوب زيتون اسود – زيتون كالاماتا –
3/4 كوب جبنة فيتا مقطعة قطع صغيرة
طريقة التحضير
تُخلط مكونات الصلصة مع بعضها البعض حتى تمتزج جيداً
تصفية البصل من الماء المثلج ونتركها حتى تجف على المناشف الورقية
تٌخلط مكونات السلطة في وعاء كبيرمع بعضها باستثناء جبنة الفيتا .
توضع الصلصة على السلطة ثم يوضع الجبن عليها.
