المكونات
- ١ كيلو سمك مكريل مقطع
- ١ كوب جوز هند
- 1 ملعقة شاي كركم
- ٤ قرون فلفل حار
- ٣ ملعقة كبيرة زيت
- 2 كوب بصل اخضر مفروم
- ٢ طماطم مقطعين
- ١ ملعقة كبيرة جنزبيل
- ٤ ملعقة كبيرة كاري
- خل
طريقة عمل سمك المكريل بصوص الكاري
- يغسل السمك بالخل و يشطف
- يتبل السمك بالملح و الفلفل و يوضع جانبا
- يفرم جوز الهند مع قرون الفلفل
- يسخن الزيت و يشوح فيه البصل و الطماطم و الجنزبيل
- يضاف خليط جوز الهند مع كوب ماء و يقلبون جيدا
- يترك المزيج ليغلي ويضاف السمك و الكاري
- تخفض النار و يترك السمك لينضج حوالي ربع ساعة
- يقدم مع ارز ابيض
