المقادير
- 6 x عدد سمك (موسى)
- 2 x معلقة كبيرة زيت قلي
- 1 x كوب بقسماط مطحون
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 x معلقة كبيرة زبدة
- 1 x معلقة كبيرة مستردة
- 1 x معلقة صغيرة ملح
- ½ x كوب دقيق
الخطوات
- هنتبل السمك في الدقيق
- بعدين هنضرب البيض كويس ونتبله بالملح و الفلفل و المستردة و بعدين نغطي السمك بالبيض ثم بالبقسماط
- هنقدح الزيت و الزبدة في طاسة و نحمر فيها السمك على الوجهين ثم يوضع في طبق التقديم و يقدم ساخنا بألف هنا
