المكونات
شوربة الأرضي شوكي والطرخون بالليمون
- 2 حبة كراث، كبيرة مفرومة
- 1 فص ثوم، مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 كوب مرق الدجاج
- 500 جرام قلوب الأرضي شوكي، المعلبة (مصفاة ومقطعة)
- 1 ملعقة كبيرة طرخون، طازج مقطوف
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- ½ ملعقة صغيرة بشر الليمون
طريقة التحضير
شوربة الأرضي شوكي والطرخون بالليمون
- في قدر كبير الحجم يشوح الكراث مع الثوم في الزبدة الساخنة إلى أن يطريا، ثم يضاف الفلفل الأبيض والملح ويقلبا.
- يضاف مرق الدجاج وقلوب الأرضي شوكي والطرخون.
- يغلى الخليط.
- يترك الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- تضاف الكريمة وبشر الليمون ويخفقا ثم تسخن الشوربة.
