المكونات
1 حبة بصل
1 حبة كراث
2 فص ثوم
1 حبة جزر
700 جرام بطاطا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل الأبيض
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل (روزماري)
1 لتر من مرق الدجاج
2 ملعقة صغيرة كزبرة للتزيين
2 ملعقة صغيرة زبدة أو من زيت زيتون
رشة جوزة الطيب
فلفل حار احمر للتزيين
طريقة التحضير
يقلى البصل في الزبدة والزيت مع الكراث والثوم والملح والفلفل والبطاطا والجزر
يترك الخليط ليقلى على النار لمدة 5 دقائق
يضاف إلى الخليط إكليل الجبل والمرقه
ويترك على النار لمدة 40 دقيقة
يرفع الخليط من على النار ويطحن
وعند التقديم يزين بالكزبرة والفلفل الأحمر او اكليل الجبل.
