شوربة الفلفل الأحمر الحلو

المقادير:

رشة فلفل أسود
حبتا فلفل أحمر حلو
نصف ملعقة ملح
حبتا بصل مفروم
نصف كوب جزر مقطع
نصف حبة فلفل حار مفروم
فصا ثوم مفروم
ملعقتا زيت زيتون
4 اكواب مرق دجاج
حبة برتقال مقطعة
ملقعتا بقدونس مفروم
نصف كوب كريمة حامضة

طريقة التحضير:

– اشوي الفلفل الأحمر حتى ينضج، ثم قشيره وقطعيه وضعيه جانباً.
– ضعي الزيت في وعاء ثم أضيفي البصل والجزر والثوم والفلفل الحار لمدة 10 دقائق.
– أضيفي مرق الدجاج والبرتقال والبقدونس بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود.
– غطّي الخليط واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
– أضيفي الفلفل الأحمر والكريمة الحامضة.
– اخفقي الخليط في الخلاط حتى تحصلي على مزيج ناعم متجانس.
–  قدّمي الشوربة ساخنةً.