المكونات
- ١ كيلو فيليه صدور رومي
- ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ٤ ثمرة بصلة كبيرة مفرومة
- 2 كوب ارز بسمتي
- ١ ملعقة كبيرة كركم
- ٤ كوب شوربة
- ٣ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- بهارات و قرفة و سكر بني و شطة و كمون و قرنفل مخلوطين بملعقة زيت
- ملح و فلفل
طريقة عمل طريقة عمل صدور رومي بالارز البسمتي
- يسخن الفرن الي ٢٠٠ درجة
- يضاف الملح و الفلفل الي خليط التوابل و تتبل الصدور بها جيدا جدا
- يسخن زيت في مقلاة و تقلي الصدور حتي يتحول لونها للبني
- توضع الصدور في صينية مدهونة زيت و تدخل الفرن ربع ساعة
- في هذه الاثناء يشوح البصل حتي يذبل ثم يضاف اليه الارز و يقلبون جيدا و يضاف الكركم
- تضاف الشوربة و قليل ملح حسب الرغبة ثم يغطي الوعاء و تخفض النار و يترك الارز حتي ينضج – حوالي ربع ساعة
- تضاف الكزبرة و تقلب مع الارز و يقد م الارز ساخنا مع الصدور
