صرر قوزي
مقادير صرر قوزي
200 غ بازيلاء مع جزر
رز حبة طويلة 250 غ
بهارات مشكلة
بهار الكاري الاصفر
رشة قرفة مطحونة
ملح حسب الرغبة
زيت نباتي
لوز للتزيين
بيضة
مقادير العجينة:
٣ كاسات طحين كبيرة
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة خميرة صغيرة
ملعقة سكر صغيرة
رشة ملح
ملعقتين لبن زبادي
ماء فاتر للعجن
طريقة تحضير صرر قوزي
١. نغسل الرز والبازيلاء والجزر بمصفاة، نضعهم بالقدر، نضيف عليهم الزيت والملح والبهارات
٢. ونقلبهم على النار لمدة تتراوح بين ٥ الى ١٠ دقائق.
٣. نقوم بطهي الرز كالمعتاد ويترك ليبرد جانبا.
٤. لتحضير العجين، نضيف الطحين والزيت والسكر والخميرة والماء واللبن والملح، نعجنهم باليد جيدا ونغطي العجينة بكيس نايلون لمدة ساعة حتى تختمر.
٥. نفرد العجينة ونقطعها قطع بالحجم يلي بتحبوا.
٦. نضع داخل كل قطعة رز قوزي ونترك مجال لاغلاقها، تغلق على شكل صرة.
٧. يدهن وجهها بالبيض وتوضع بصينية.
٨. تخبز بالفرن على نار متوسطة من الاسفل ونحمر الوجه، نضيف اللوز المقلي والف صحة.
اقتراحات صرر قوزي
يقدم ساخنا مع اللبن والسلطة
