صلصة السباغيتي
- الكمية :8 شخص\أشخاص
- وقت الطهى :100 دقيقة
المقادير :
- لحم البقر: 500 غراماً (مفروم)
- زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
- البصل: 1 حبة (متوسط الحجم، مفروم)
- الثوم: فصّان (مفروم، حسب الرغبة)
- ورق غار: 2 ورقة
- الزعتر: ملعقة صغيرة
- ريحان: ملعقة صغيرة (مجفف)
- بهار: ملعقة صغيرة (بهار ايطالي)
- ملح: ملعقة صغيرة (أو حسب الذوق)
- فلفل أسود: حسب الرغبة (مطحون)
- معجون الطماطم: عبوة (6 أونصات)
- صلصة طماطم: 2 عبوة (16 أونصة)
- طماطم: عبوة (مكعبات طماطم، 28 أوقية)
- الفطر: 226 غرام (طازج ومقطع إلى شرائح ومقلي في الزبدة/ اختياري)
- جبنة بارميزان: حسب الرغبة (طازجة، ومبشورة، اختياري)
طريقة التحضير
1. يحمر اللحم المفروم والبصل والثوم في زيت الزيتون مع أوراق الغار والزعتر والريحان والبهارات الايطالية والملح والفلفل.
2. يضاف معجون الطماطم وصلصة الطماطم ومكعبات الطماطم.
3. تقلب جيدا وتترك لتنضج على نار متوسطة.
4. تغطى وتترك على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف.
5. تدار الصلصة على السباغيتي المطبوخ.
6. يضاف الفطر المقلى.
7. تضاف جبنة البارميزان لمن يرغب.
