صوص الهولنديز

طريقة التحضير

1. – ضعي الليمون والخل في طبق عميق صغير.
2. – أضيفي صفار البيض واخفقي جيدا باليد حتى يصبح الخليط خفيف.
3. – ضعي الطبق فوق إناء ماء ساخن على نار هادئة واستمري في الخفق.
4. – اضيفي الزبد تدريجيا مع الخفق حتى يصبح القوام سميك.
5. – اضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة وابقيه دافئا حتى الاستخدام.