صينية دجاج بالبطاطس على الطريقة المتوسطية - Mediterranean Chicken with Potatoes

الدجاج على الطريقة المتوسطية اللذيذ

سخن مقلاة صلصة كبيرة وضع أفخاذ الدجاج. قم بطهيها لمدة بضع دقائق على كل جانب حتى تصبح بكاملها بلون بني ذهبي ثم قم بإزالتها.

أضف البصل والجزر إلى المقلاة مع قليل من الملح وقم بالقلي والتحريك لمدة 6 دقائق ثم أضف الثوم وواصل الطهي لدقيقتين إضافيتين.

أضف الدجاج مرة أخرى إلى وعاء التتبيل مع غطاء ودعه ينضج برفق لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك حتى ينضج الدجاج وتصبح الصلصة سميكة.

قم بغلي البطاطا في قدر من الماء المغلي لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح طرية ومطبوخة.

ثم قّدم الطبق.

وقت التحضير: 20

مدة الطهي : 45

التقديم: 2

250 مل من مرقة الدجاج

500-400 غ من أفخاذ الدجاج مع الجلد والعظام

بصلة مفرومة

جزرة مقطعة إلى مكعبات ناعمة

2 فصوص من الثوم المقطّعة إلى شرائح

400 غ من الطماطم المعلبة

1 ملعقة من الأعشاب المجففة الممزوجة

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

600 غ بطاطا مقطّعة إلى قطع بحجم لقمة

ملح وفلفل.