المقادير
- 10 x عدد فص ثوم مهروس
- 4 x عدد عيدان كرفس (مقطع)
- 4 x عدد ليمونة (حلقات)
- 3 x عدد طماطم (حلقات)
- 3 x عدد بصلة (حلقات)
- 2 x عدد فلفل أخضر حلو (حلقات)
- 2 x كيلو سمك (قاروس)
- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x كيلو بطاطس (حلقات)
- 1 x معلقة صغيرة كمون
- ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ x كوب زيت عباد شمس
- ½ x كوب عصير ليمون
الخطوات
- تشق بطن السمك وتنظف جيدا ثم يغسل بالماء.
- يخلط الثوم والكمون والملح والفلفل.
- يتبل السمك بالثوم والكمون ونضع بداخلة حلقات الليمون ثم يوزع فوقة عصير الليمون.
- ترص البطاطس فى صينية مدهونة بالزيت ثم نضع السمك فوقها.
- ثم يرص حلقات الطماطم و الفلفل الأخضر والليمون والبصل.
- توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة أو لحين النضج.. تقدم مع أرز وسلطة.. بالهنا والشفا
