إليك وصفة بسيطة لتحضير البليلة الحجازية في المنزل:
المكونات:
3 حبات خيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة
قطع من شمندر
1/2 كوب خل أسود
كمية من الماء
2 ملعقة كبيرة ملح
حمص حب
1 ملعقة كبيرة كمون
شطة حسب الرغبة
الخطوات:
تحضير الخضار:
قم بتقطيع الخيار إلى مكعبات صغيرة وقطع الشمندر.
إعداد المحلول الحامض:
في وعاء، قم بخلط الخل الأسود مع الماء.
إضافة التوابل:
أضف الملح والكمون إلى المحلول الحامض وامزجهم جيدًا.
إضافة الخضار:
ضع الخضار في الخليط واتركها لتتبل لبعض الوقت.
إعداد الحمص:
قم بتحميص حمص الحب وإضافته إلى الخليط.
تحديد مستوى الحرارة:
يمكنك إضافة شطة حسب الرغبة إذا كنت تحب الطعام حارًا.
تبريد وتقديم:
ضع البليلة في الثلاجة لتبرد، ثم قدميها باردة.
يرجى مراعاة أن هذه المقادير والخطوات قد تحتاج إلى ضبط حسب الذوق الشخصي.
