طريقة التلبينة النبوية الصحيحة

تلبينة النبوية هي وصفة تقليدية عربية، وهي عبارة عن حساء يعتمد على مكونات بسيطة ولكنها تمنح الطعام طعمًا رائعًا. إليك طريقة تحضير التلبينة النبوية:

المكونات:

1 كوب شعيرية (مفرومة)
1 كوب لحم غنم أو بقر مفروم
1/2 كوب حمص مسلوق
1 بصلة متوسطة، مفرومة
3 فصوص ثوم، مهروسة
2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات عربية (كمون، قرفة، فلفل أسود)
ملح حسب الذوق
6 أكواب مرق لحم أو مرق خضار (دافئ)
عصير ليمونة واحدة
بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة:
تحمير المكونات:

في مقلاة كبيرة، قومي بتحمير الشعيرية في الزبدة أو الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. ثم أخرجيها من المقلاة واتركيها جانبًا.

في نفس المقلاة، قمي بتحمير لحم اللحم المفروم حتى ينضج.

إعداد الحساء:

في قدر، سخني زيت الزيتون أو الزبدة وأضيفي البصل والثوم. قلبي حتى يصبحان ذهبيين.

أضيفي الكركم والبهارات العربية وقلبي لمدة قصيرة.

أضيفي الشعيرية المحمرة ولحم اللحم المفروم إلى القدر، وامزجيها مع البصل والثوم.

أضيفي الحمص المسلوق وامزجي المكونات.

إضافة المرق:

أضيفي المرق الساخن تدريجياً إلى الخليط، مستمرة في التحريك المستمر.

اتركي المزيج يغلي واتركيه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الشعير ويتداخل النكهات.

تذوق وتعديل النكهات:

قومي بتذوق الحساء وضبط الملح والتوابل حسب الذوق.

أضيفي عصير الليمون وامزجيه.

تقديم التلبينة:

قدمي التلبينة في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس المفروم.

يمكن تقديمها مع شرائح من الليمون إذا رغبتي.

استمتعي بتحضير وتناول تلبينة النبوية الشهية!