طريقة الخواضه

السويق أو الخواضة هو طبق تقليدي عربي يتميز بمكوناته البسيطة واللذيذة. إليك وصفة لتحضير الخواضة:

المكونات:

2 كوب دقيق
1/2 كوب سمنة أو زيت نباتي
1/2 كوب ماء دافئ
رشة ملح
تمر سكري (حسب الرغبة)، يمكن تقطيعه إلى قطع صغيرة
دخن مطحون

طريقة التحضير:

تحضير العجينة:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح. أضيفي السمنة أو الزيت وقلبي المكونات جيدًا.
ببطء، أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وقلبي العجينة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.

تقسيم العجينة:

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.

فتح العجينة:

افردي كل كرة من العجينة لتصبح دائرة رقيقة.

إضافة التمر والدخن:

وزعي قليلاً من التمر والدخن المطحون على الوجه المفتوح من العجينة.

طي العجينة:

قومي بطي العجينة حول مكونات التمر والدخن بحيث تحصلي على شكل لفة.

القلي:

في مقلاة عميقة، سخّني الزيت. قومي بقلي اللفائف حتى تصبح ذهبية اللون.

التقديم:

قدمي السويق الساخنة ويمكن تزيينها حسب الرغبة. يمكنك رشها بالسكر أو العسل، وتقديمها إلى جانب فنجان من الشاي العربي.
تمتعي بتحضير السويق التقليدي وشاركيه مع أحبائك!