يمكن إعداد السلمون بعدة طرق مختلفة، وإليك طريقة بسيطة لطهي السلمون في الفرن:
المكونات:
فيليه سلمون طازج
ملح
فلفل أسود
عصير ليمون
زيت زيتون
أعشاب توابل اختيارية (مثل البقدونس أو الشبت)، مفرومة (اختياري)
الخطوات:
سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
قوم بتنظيف وغسل فيليه السلمون بالماء البارد وتجفيفه برفق بورق المطبخ.
ضع قطعة من ورق الألومنيوم على صينية الخبز، ثم ضع قطعة السلمون فوقها.
رش السلمون بالملح والفلفل الأسود، ورش عصير الليمون فوقه.
إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، قم برش بعض الزيت الزيتون والأعشاب المفرومة فوق السلمون.
اطوِ الورق الألومنيوم حول السلمون لإحكام الغلق وتأكد من أنه محكم الإغلاق.
ضع صينية الخبز في الفرن واترك السلمون يطبخ لمدة 12-15 دقيقة. قد يختلف وقت الطهي قليلاً حسب سماكة قطعة السلمون وتفضيلك لدرجة النضج.
بعد انتهاء وقت الطهي، قم بفتح ورق الألومنيوم بحذر واستخدم شوكة لفحص درجة نضج السلمون. يجب أن يكون لحم السلمون زهريًا ورطبًا، وينفصل بسهولة باستخدام شوكة.
قدم السلمون الفوري وزينه بشرائح الليمون والأعشاب الطازجة إذا رغبت.
يمكن تقديم السلمون المشوي مع الأرز المنسوج والخضروات المشوية أو السلطة الجانبية حسب الرغبة.
إقرأ أيضا:شوربة العدس الأحمر والحمص والفلفل الحار – Red lentil, chickpea & chilli soupيرجى ملاحظة أن وقت الطهي ودرجة الحرارة قد تختلف اعتمادًا على سماكة قطعة السلمون وتفضيلات الطهي الشخصية. عليك أن تتأكد دائمًا من أن درجة الحرارة الداخلية للسلمون قد بلغت 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) لضمان النضج الآمن.
