طريقة العمل الجبنة البيضاء البيتي

مقادير الاكلة

1. 2 و نصف لتر لبن
2. 4/1 كوب خل
3. ملعقة كبيرة ملح
4. لعقة صغيرة حبة البركة
5. كيس شاش

 طريقة العمل الجبنة البيضاء البيتي

1. يسخن اللبن حتي الغليان
2. مع البدء في الغليان خذي الوعاء الي سطح بارد و صبي الخل و قلبي
3. يترك اللبن بعد التقليب نحو 20 دقيقة
4. يصفي من الماء المتجمعة علي الوجه
5. يضاف له الملح و حبة البركة و يقلب ثم يوضع في كيس الشاش
6. اضغطي الكيس حتي يتجمع اللبن كله في نهاية الكيس
7. اتركيه في مصفاه علي طبق عميق كبير لا ستيعاب كل الماء الذي سيخرج من الجبنة
8. ضعي علي المصفاه طبق و تاكدي انه محكم علي المصفاه
9. اتركيها طول الليل في الثلاجة
10. اخرجيها من الكيس و قدميها مع الخبز المحمص